Gli Erborinati
Degustare consapevolmente
Da gustare in compagnia di un buon vino rosso o da utilizzare per dare un tocco di sapore ai vostri piatti. Non vi deluderanno!
Pochi ma buoni
Prodotti in piccole quantità, ogni pezzo è frutto di una lavorazione artigianale che dona al formaggio un sapore unico.
Il buon formaggio si fa di maggio.
La forma d’arte si fa tutto l’anno.
Forme d’Arte e l’ambiente
Il ridotto impatto ambientale è un obiettivo che conseguiamo quotidianamente.
La nostra ricerca si concentra anche sull'identificazione di possibili azioni quotidiane basate su una metodologia rigorosa e obiettiva, al fine di valutare le prestazioni ambientali di un prodotto e identificare possibili opportunità di miglioramento del suo ciclo di vita.
- Produzione e trasporto delle materie prime (ingredienti e imballaggi).
- Processi di lavorazione per la produzione del formaggio.
- Processi di distribuzione del formaggio.
La valutazione degli impatti di queste fasi ci consente di ricercare soluzioni dal basso impatto ambientale.
Prodotti di
qualità
Forme d’Arte ha selezionato una serie di piccoli produttori di formaggi, il meglio della produzione casearia toscana e italiana.
Le nostre produzioni
Arte in
transumanza
Arte in transumanza è una mostra/installazione itinerante, un gregge in movimento che coinvolge in modo originale.
Facciamo progetti
Degustare
il formaggio
Guardare, toccare, odorare e assaporare ci aiuta ad apprezzare il retrogusto e le sfumature del formaggio.
Il mondo del formaggio
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